株式会社下鳥養蜂園

Q．はちみつのビンのふたが開かないのですが・・・

A.下記の方法をお試しください。（ビンの破損には充分ご注意ください）

私どもでは、はちみつが漏れない様にはちみつのビンのふたを多少強くしめております。そのため固くて開けにくい場合があると思いますが、そのような時は、ビンの破損に注意しながら・・・
（１）ふたの周囲を軽くたたく。
（２）ビンを逆さまにして、ふたの上部を軽くたたき湿った布でねじる
それでも開かない時は、ふたの上部をお湯にひたして、ふたをゆるめてからねじってください。

Q．はちみつが固まってしまったのですが・・・

A.はちみつの「結晶」と言う状態です。

はちみつは巣から採取した時は透明な流動体ですが純粋なはちみつは、だいたい「結晶」と言う状態を起こします。どうしてだいたいなのか？と言うと、花の種類によって結晶しやすい蜜としにくい密があり、その結晶の状態もまちまちだからです。
はちみつの主な成分は「ブドウ糖」と「果糖」と「花粉」ですが、結晶の元になるのは、ブドウ糖と花粉です。
冬場でも結晶しないはちみつは、異性化糖や水あめ等の他の糖類が加えられている可能性があるので要注意！
仮に結晶してもはちみつの成分や質が変わったわけではありませんので安心してお召し上がり頂けますが、固くて食べにくい場合は４５度位のお湯で湯煎にかけて溶かしてからお召し上がり下さい。